赤身と鶏肉、女性に良いのはどっち?!

赤身と鶏肉、女性に良いのはどっち?!

本日は少々手短に。

米国で肉と乳がんの関係について、4万2,000例超の女性を平均7.6年間追跡した調査結果、赤肉(red meat)の摂取量が最も多い群は最も少ない群に比べて浸潤性乳がんのリスクが1.23倍高く、一方で鶏肉は最も多く食べる群が最も少ない群に比べて同リスクは0.85倍と低く、赤肉の代わりに鶏肉を食べることで乳がんリスクが低下する可能性があることが示唆されたと発表していた。

詳しい内容は割愛するが、食が身体を作るのですから、このような研究が今後も進む事を願います。

#ステーキ #乳がん #オーガニック